भारत के डेयरी क्षेत्र को मजबूत करने के लिए एक ऐतिहासिक कदम में, 56 वीं जीएसटी परिषद ने दूध और दूध उत्पादों पर कर तर्कसंगतता को मंजूरी दी।
भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है, जिसमें 2023-24 में 239 मिलियन टन का उत्पादन होता है, जो वैश्विक दूध उत्पादन का लगभग 24 प्रतिशत है।
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एकल सबसे बड़ी कृषि वस्तु के रूप में, डेयरी राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में 5.5 प्रतिशत का योगदान देता है। दूध और दूध उत्पाद पशुधन उप-क्षेत्र में मूल्य का सबसे बड़ा हिस्सा बनाते हैं, जिसमें दूध उत्पादन का मूल्य 2023-24 में मौजूदा कीमतों पर 12.21 लाख करोड़ रुपये तक पहुंच गया है।
भारतीय डेयरी क्षेत्र का समग्र बाजार आकार 2024 में 18.98 लाख करोड़ रुपये का अनुमान है।
जीएसटी सुधार सेक्टर में जीएसटी दरों के सबसे व्यापक ओवरहाल में से एक को चिह्नित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अधिकांश डेयरी उत्पाद अब या तो कर से मुक्त हैं या केवल 5 प्रतिशत की दर को आकर्षित करते हैं।
सभी डेयरी दूध, अल्ट्रा उच्च तापमान (यूएचटी) दूध के अलावा, पहले से ही जीएसटी से छूट दी गई थी। इसलिए, यूएचटी दूध को समान सामानों को समान कर उपचार प्रदान करने के लिए छूट दी गई है। सोया मिल्क ड्रिंक को छोड़कर, प्लांट-आधारित दूध पेय, 18 प्रतिशत जीएसटी को आकर्षित करते हैं जबकि सोया दूध पेय ने 12 प्रतिशत जीएसटी को आकर्षित किया। प्लांट-आधारित मिल्क ड्रिंक और सोया मिल्क ड्रिंक पर जीएसटी दर अब कम हो गई है।
दर युक्तिकरण से पहले, पूर्व-पैक और लेबल किए गए फॉर्म के अलावा अन्य में बेचे गए पनीर ने पहले से ही एक शून्य दर को आकर्षित किया। इसलिए, परिवर्तन केवल पूर्व-पैक और लेबल किए गए रूप में आपूर्ति किए गए पनीर के संबंध में किए गए हैं। यह उपाय भारतीय कॉटेज पनीर को बढ़ावा देने के लिए है।
इस महत्वपूर्ण कर युक्तिकरण से डेयरी क्षेत्र को बढ़ावा देने और किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को लाभ बढ़ाने की उम्मीद है, जो देश में समग्र सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान देता है।
“सुधार से सीधे 8 करोड़ ग्रामीण किसान परिवारों, विशेष रूप से छोटे, सीमांत और भूमिहीन मजदूरों को अपनी आजीविका के लिए मिल्च जानवरों को पालने में लगे हुए, उपभोक्ताओं के एक बड़े हिस्से का समर्थन करने में भी लाभ होगा। कम कराधान से परिचालन लागत को कम करने में मदद मिलेगी, मिलावट, और दोनों घरेलू और निर्यात बाजारों में भारतीय डाइरी उत्पादों की प्रतिस्पर्धा में वृद्धि होगी।”
