मात्रा में, भारत से हल्दी का निर्यात 2024-25 में 2024-25 में 1.76 लाख मीट्रिक टन से अधिक था, 2023-24 में 1.62 लाख मीट्रिक टन की तुलना में, वाणिज्य और उद्योग के राज्य मंत्री जीटिन प्रसाद ने लोकसभा में एक सवाल के लिखित उत्तर में कहा।
भारत ने कहा कि भारत के पास हल्दी में विश्व बाजार का 66 प्रतिशत हिस्सा है, और 2020 के बाद से देश के शीर्ष पांच आयातकों हैं बांग्लादेश, यूएई, यूएसए, मलेशिया और मोरक्को, मंत्री ने कहा। मंत्री ने आगे कहा कि केंद्र, मसालों के बोर्ड के माध्यम से, इस योजना को “निर्यात विकास (मसालेदार) के लिए प्रगतिशील, अभिनव और सहयोगी हस्तक्षेप के माध्यम से मसाले क्षेत्र में स्थिरता” लागू कर रहा है, जिसके तहत विभिन्न कार्यक्रमों को मसालों के निर्यात को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है, जिसमें मुर्गी भी शामिल है।
इनमें खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता आश्वासन प्रमाणपत्रों का कार्यान्वयन, पोस्टहैस्ट क्वालिटी अपग्रेडेशन, प्रसंस्करण और मूल्य जोड़ के लिए समर्थन, और गुणवत्ता में सुधार और उद्यमिता विकास के उद्देश्य से हल्दी के हितधारकों के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रमों का आयोजन करना शामिल है। गुणवत्ता मूल्यांकन प्रयोगशालाओं के माध्यम से हल्दी के निर्यात खेपों का गुणवत्ता मूल्यांकन आयात करने वाले देशों की गुणवत्ता विनिर्देशों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए और खरीदार-विक्रेताओं के संगठन किसानों, निर्यातकों और अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों के बीच प्रत्यक्ष बाजार संबंध स्थापित करने के लिए मिलते हैं जो निर्यात को बढ़ावा देने के लिए उठाए गए हैं।
इसके अलावा, राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड भी हल्दी में नए उत्पाद विकास और मूल्य जोड़ को बढ़ावा देने के लिए कदम उठाता है, अंतरराष्ट्रीय बाजारों में हल्दी और हल्दी उत्पादों की जागरूकता और खपत को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, यह हल्दी और हल्दी उत्पादों के लिए लचीला और टिकाऊ आपूर्ति श्रृंखलाओं के निर्माण को प्रोत्साहित करता है और आगे और पीछे के लिंकेज को मजबूत करके और हल्दी और हल्दी उत्पादों के निर्यात के लिए बुनियादी ढांचे और रसद के निर्माण और सुधार की सुविधा प्रदान करता है।
हल्दी बोर्ड भी हल्दी की आपूर्ति श्रृंखला में गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों के अनुपालन को बढ़ावा दे रहा है और मूल्य जोड़ने की गतिविधियों के लिए हल्दी उत्पादकों के क्षमता निर्माण और कौशल विकास में मदद कर रहा है, मंत्री ने कहा।
